2010.08.12 Thursday

減塩レシピに!塩分控えめ「ヤマキ減塩だしつゆ」

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    自然の味を大切にするヤマキ「減塩だしつゆ」のご紹介です。
    塩分控えめの食事や減塩レシピなどでお悩みの方におすすめです。
    ヤマキの「減塩だしつゆ」、そのおいしさの秘密に迫ります!!


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    2009.02.21 Saturday

    大豆めんと黒豆めんレシピ

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      無添加大豆を使用した大豆めんと黒豆めんのレシピです。


      【材料】
      黒豆めんor大豆めん…50g
      薄口醤油…大さじ3
      本みりん…大さじ1
      ほんだし…大さじ1
      水…500cc
      ねぎ…5g
      かつお節…2g
      天かす…3g


      【作り方】
      1.黒豆めんor大豆めんを5〜7分ゆでる。
      2.水500ccにほんだし、みりん、醤油を入れ、つゆをつくる。
      3.器にめんとつゆを入れ、ねぎ、かつお節、天かすを盛って出来上がり。


      大豆めん・黒豆めんレシピ
      2009.01.31 Saturday

      大豆麺レシピ・パスタ

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        無添加大豆を100%使用した大豆麺のパスタレシピです。


        【材料】
        大豆麺…50g
        パスタソース…120g
        ブロッコリー…適量
        油…適量


        【作り方】
        1.大豆麺を3分茹でて、サラダ油をまぶしておく。
        2.お好みのパスタソースを麺にかける。
        3.塩茹でしたブロッコリーをひと口サイズに切って、パスタに盛り付け出来上がり。


        大豆麺レシピ・パスタ
        2009.01.27 Tuesday

        黒豆麺のうどんレシピ

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          黒豆麺を使用した簡単うどんレシピです。


          【材料】
          黒豆麺…50g
          薄口醤油…大さじ3
          本みりん…大さじ1
          ほんだし…大さじ1
          水…500cc
          かつお節…2g
          ねぎ…5g
          天かす…3g


          【作り方】
          1.黒豆麺を5〜7分ゆでる。
          2.水500ccにほんだし、みりん、醤油を入れ、つゆをつくる。
          3.器に麺とつゆを入れ、ねぎ、かつお節、天かすを盛ってできあがり。


          黒豆麺のうどんレシピ

          2009.01.23 Friday

          大豆麺レシピ・オクラと梅肉パスタ

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            大豆麺を使用したオクラと梅肉パスタのレシピです。


            【材料】
            大豆麺…50g
            梅肉…3個分
            冷凍オクラ…50g〜100g
            麺つゆ(濃縮)…100g〜150g
            刻み海苔…適量
            サラダ油…適量


            【作り方】
            1.大豆麺を熱湯で3分ゆでてざるに上げ、サラダ油を絡めておく。
            2.梅肉は粗みじんに刻んでおく。
            3.オクラは、生でも、冷凍でも、さっとゆでてざるに上げ冷ましておく。
            4.大豆麺・オクラ・梅肉・麺つゆを混ぜて器に盛り、最後に刻み海苔を合わせて出来上がり。

            2009.01.20 Tuesday

            大豆麺レシピ・納豆味噌パスタ

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              大豆麺を使用した納豆味噌パスタのレシピです。


              【材料】
              大豆麺…50g
              水菜…10g
              ねぎ…適量
              合い挽き肉…50g
              納豆…2パック
              ラー油…少々
              生姜…少々
              ゆかり…少々


              A.
              味噌…大さじ1
              砂糖…大さじ1
              酒…大さじ1・1/2
              水…大さじ1・1/2


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              2009.01.16 Friday

              大豆麺レシピ・松前漬け

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                大豆麺を使用した松前漬けのレシピです。


                【材料】
                大豆麺…50g
                切干し大根…20g
                昆布…30g
                にんじん…30g
                しょうが…20g
                酒…100cc
                みりん…100cc
                ぽん酢…100cc
                しょうゆ…50cc
                はちみつ…小1
                がごめ粉(昆布)…小1/2


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                2009.01.09 Friday

                大豆麺レシピ・肉味噌うどん

                0

                  無添加大豆を100%使用した「肉味噌うどん」大豆麺レシピです。


                  【材料】
                  大豆麺…50g
                  白だし…30cc
                  水…300cc
                  醤油…小1
                  塩…少々
                  ねぎ…適量


                  ★肉味噌
                  ひき肉(豚)…50g
                  玉ねぎ…1/4個
                  赤味噌…30g
                  醤油…小1
                  ケチャップ…大1
                  砂糖…大2
                  水…50cc


                  【作りかた】
                  1.大豆麺を5分間茹でる。
                  2.みじん切りにした玉ねぎひき肉を炒め、調味料を加え肉味噌を作る。
                  3.だし汁に調味料をいれ、めんつゆを作る。
                  4.(3)に水溶き片栗粉を適量いれてとろみをつける。
                  5.器に麺を入れ、肉味噌、ねぎを静かにのせ、めんつゆをかけて出来上がり。


                  肉味噌うどんレシピ

                  2008.12.20 Saturday

                  精葉春巻き・大豆麺レシピ

                  0
                    無添加大豆を100%使用した「精葉春巻き」の大豆麺レシピです。

                    【材料】
                    大豆麺…100g
                    春巻きの皮…適量
                    しいたけ…80g
                    にんじん…20g
                    たまねぎ…100g
                    中華だし…10g
                    椎茸だし…50g
                    水…300g
                    たれ(酢、塩、こしょう)…適量

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                    2008.12.09 Tuesday

                    大豆麺のきんぴらレシピ

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                      大豆麺を使用した「きんぴら」のレシピです。
                      大豆麺には豊富な食物繊維に加え、大豆ポリフェノールなどの体に優しい特有成分を多く含んでいます。
                      小麦麺とはひと味違う、大豆麺ならではの食感をお楽しみください。


                      【材料】
                      大豆麺…50g
                      人参…20g
                      ごぼう…10g
                      ごま油…小1
                      しょうゆ…小2
                      塩…少々
                      こしょう…少々
                      味の素…少々
                      油…適量

                      【作り方】
                      1.大豆麺を半分に折って3分程度茹でる。
                      2.大豆麺が茹で上がったら、ざるに上げよく水気をきっておく。
                      3.人参、ごぼう、(2)の水気をきった大豆麺を油で炒める。
                      4.最後に調味料で味付けをし、よくかき混ぜ出来上がり。

                      大豆麺のきんぴらレシピ
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